『韓國留學生活』窮學生的料理日記 & 無限午餐肉地獄


韓國外食真的不太便宜
這時候如果能自己主菜的話真的能省下不少開銷
於是我開始了我人生中煮飯巔峰的時期~


那就來公布我在韓國自己下廚做過的料理吧
通常都不會太難,很適合留學生


第一道:普羅旺斯燉菜
燉菜真的是懶人窮學生的救星,簡單好做又百搭。
於是我剛到韓國後做的第一道料理就是燉菜
去超市採買時看到有現成調和好的紅醬我就買來做調味
再購入洋蔥、茄子、紅蘿蔔、花椰菜、馬鈴薯
洋蔥炒香後加入其他菜拌炒,最後加入水和義大利紅醬做調味
燉個半小時讓蔬菜軟爛就可以了,配飯或再加點水當成羅宋湯都不錯



第二道料理:普羅旺斯燉飯
將昨天的燉菜湯加入米飯燉煮就成了一道燉飯料理
上次燉菜剩的馬鈴薯也切絲下油鍋去煎一下,就有類似炸薯條的感覺。
簡單美味的一餐




第二道:綠咖哩
韓國的超市咖哩即時包真的非常玲瑯滿目,於是我挑了綠咖哩回去配飯。
再將上次剩下的花椰菜淋上油、灑上鹽和胡椒放到烤箱烤約十分鐘
很快就能完成豐富簡單的一餐
也不用擔心吃即時包蔬菜攝取不夠的問題




第三道:餐肉蓋飯
連續兩天相當蔬食的生活後特別想吃肉
但對我這種窮學生而言買肉可說是件相當奢侈的事,於式我就用韓國的國民材料
『午餐肉』來代替一般的肉了

在我購入午餐肉後做的第一道料理便是這道午餐肉蓋飯
首先先洋蔥切絲放入鍋子裡炒香後將高麗菜及午餐肉放入一起扮炒
然後淋上醬油和味淋燉煮一下
等到洋蔥都燉到變軟變色後打顆蛋將蛋煮至半熟
就可以淋道白飯上成為亂像一通豬肉蓋飯~
非常經濟又實惠
(但午餐肉這類加工食品還是少吃為妙)


第四道:餐肉飯
將午餐肉煎到表面微焦後加入炒高麗菜和半熟蛋,最後再淋上醬油。
用湯匙挖開蛋黃配著帶有午餐肉和醬油香氣的飯真的讓人食慾大開





第五道:蛋包飯+烤馬鈴薯
今天打算把剩餘的材料清除掉,於是將馬鈴薯水煮熟後撒上起司和鮪魚罐頭放入微波爐裡微波個三分鐘即可完成。
蛋包飯的部分則是將一開始買的義大利紅醬和米飯炒在一起鋪上蛋餅皮就完成了
當然午餐肉是不能少的



第六道:再一次燉飯
延續前一天,繼續將紅醬和玉米罐頭以及午餐肉燉再一起。
看來我已經陷入午餐肉的輪迴地域了呢~





第七道:醬蟹拌飯
跟香港同學一起去GS25買了相當有人氣的『蟹醬』
將拌飯醬拌到飯裡在淋上麻油就可以了
醬蟹的味道配上麻油相當的濃郁
但是強烈建議要搭配泡菜或其他醃菜等一起吃
否則真的非常膩~~






第八道:台灣味
台灣的朋友來找我幫我帶來的阿舍乾麵和義美小泡芙,今天打算好好回味一下台灣味。
於是將阿舍乾麵和高麗菜一起水煮在淋上調味料,就完成了~
實在是沒什麼好解釋的一到料理...



第九道:日式拉麵
今天特別想吃拉麵,但韓國的日本餐廳價位實在都不怎麼可愛
所以我去超市買了日本的即時拉麵
將拉麵煮好後加入水煮的高麗菜和雞蛋
將午餐肉切塊擺到碗裡面代替叉燒肉,簡單美味的日本拉麵完成了。



結論:在韓國留學午餐肉會是你最好的朋友




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